Компания «Грейнрус» собрала свой первый урожай хмеля. Хмельник площадью 160 гектаров заложили осенью 2021 года в станице Новодмитриевской Краснодарского края. К осени 2022-го там удалось вырастить хмель десяти сортов, который уже проверили на содержание альфа-кислоты и протестировали в первой экспериментальной варке.
Предполагается, что хмельник будет приносить до 400 тонн хмеля в год. На плантации располагается производство полного цикла, где хмель проходит все стадии, от выращивания до вакуумирования.
— Мы видим, что сейчас есть логистические проблемы с поставками, но есть запрос как со стороны транснациональных компаний, так и мини-пивоварен, продукт востребован,— делится наблюдениями управляющий «Грейнрус» Сергей Мирюк.
В 2023 году «Грейнрус» планирует начать поставлять хмель российским компаниям.
Сергей Мирюк обратил внимание, что в Чувашии, где выращивается почти весь российский хмель, сложно вырастить ароматные сорта из-за холодного климата. Зато климат Краснодарского края это позволяет.