Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 марта 2023, 14:23

Аналитики снизили прогноз мирового урожая ячменя

Аналитики снизили прогноз мирового урожая ячменя

По данным свежего отчёта аналитиков RMI Analytics, объём урожая ячменя в мире в 2023 году составит 146,4 млн тонн, что ниже озвученного в прошлом месяце прогноза в 147,1 млн тонн.

Прогнозируемый объём урожая 2022 года остался неизменным — 151,7 млн тонн.

В основном сокращение прогнозируемого на 2023 год объёма связано с Украиной: аналитики прогнозируют, что урожай снизится с 6,2 млн тонн в 2022 году до 5,27 млн тонн в 2023 году.

Оценки урожая в Евросоюзе и Великобритании остаются по большей части неизменными и составляют 59,37 млн тонн, что на 0,58 млн тонн больше, чем в 2022 году. Аналитики ожидают небольшого — на 1-3 процента — увеличения объёма урожая пшеницы и ячменя по сравнению с 2022 годом. Прогнозы на урожай ячменя, с учётом стабильной площади посевов и хорошего их развития, позитивные. Аналитиков по-прежнему беспокоит риск засухи, хотя за последние недели и прошли дожди, и в ближайшее время снова ожидаются осадки. Объём конечных запасов в Европе вернулся к комфортному уровню.

Мировой спрос на ячмень немного снизится за счёт восстановления объёма урожая кукурузы в Европе и США.

Запасы остаются выше нижнего уровня 2021 года, но из-за сокращения предложения на 5,3 млн тонн хороший урожай 2023 года становится крайне важен.

Что касается объёма потребления пива, он, по мнению аналитиков RMI Analytics, продолжает стабильное восстановление после пандемии. На фоне этого растёт загруженность солодовенных мощностей: ожидается, что к 2027 году производства будут загружены на 92 процента. На рынке сохраняется избыток солода, но он будет снижаться.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Хмелевой сдвиг: крафтовые пивовары кардинально меняют подход к охмелению