Датская компания Endless Food Co будет выпускать шоколад из отходов пивного производства. Производитель собирается потратить миллион евро на рекламу и маркетинг. Продукт выйдет на рынок под маркой THIC (This Isn't Chocolate).
Компания планирует строительство завода по производству шоколада из альтернативного сырья.
— Наша основная миссия — предоставить вкусное, долгосрочное и выгодное решение для существующих отраслей шоколада и продуктов питания. Надеюсь, однажды мы сможем помочь покрыть каждый батончик Mars нашим альтернативным шоколадом, — говорит Максимиллиан Богенманн, соучредитель Endless Food Co.
Инновационное решение может оказаться востребованным: сейчас кондитерские компании стремятся уменьшать содержание какао в своих изделиях из-за подорожания какао-бобов. Об
этом сообщает Bloomberg.
К слову, у датчан уже есть опыт изготовления шоколада из пивной дробины: такой десерт включила в свое меню копенгагенская сеть ресторанов.