Один из шотландских ликеро-водочных заводов приступил к производству первого в мире «экологичного» джина из гороха. Представитель предприятия Arbikie Distillery пояснил, что, в отличие от пшеницы, ячменя или кукурузы, для выращивания гороха не требуются синтетические азотные удобрения — источник выброса в атмосферу диоксида углерода СО2.
По его словам, винокурня, открытая в 2014 году, по примеру других стремится внести вклад в охрану окружающей среды. При производстве каждого напитка обязательно учитывается этот аспект, что сейчас исключительно важно для развития бизнеса. Не так давно Arbikie Distillery стала производить водку из картошки нетоварного вида, которая отбраковывается в супермаркетах, чтобы уменьшить объем пищевых отходов.
— В производстве джина мы сделали шаг в сторону снижения выбросов углерода, — полагает директор завода Джон Стерлинг.
О стремлении внести вклад в сохранение природы объявили в последнее время многие компании. Так, компания Carlsberg Group заявила о достижении снижения выбросов углекислого газа собственных пивоваренных заводов на 30% по сравнению с 2015 годом.