Союз хмелеводов Verband deutscher Hopfenpflanzer на drinktec 2017 представил новые сорта хмеля немецкой селекции.
— Мы ассоциация немецких хмелеводов Халлертау. Мы представляем самих хмелеводов. Мы предлагаем пивоварам немецкий хмель. Здесь у нас есть образцы хмеля, чтобы пивовары могли представить, как хмель пахнет. Каждый посетитель имеет возможность взять образцы хмеля, потереть их, понюхать и получить представление, какой вкус дают разные сорта, ароматические свойства хмеля. Чтобы помочь создать представление, у нас есть и разливное пиво.
— У вас есть и ароматические, и горькие сорта?
— Да. Вот новые сорта, немного отличающиеся от классических, с более фруктовыми ароматическими характеристиками. Вот новый сорт 2016 года, Ariana, он очень хорош для пива верхового брожения. Callista — тоже новый сорт 2016 года. Это сорта, которые были выведены немецкой хмелеводческой программой
— Урожай в этом году не очень хороший?
— Это зависит от сорта, а также от многих факторов — почвы, микроклимата территории, где они растут.