Российский рынок безалкогольных напитков, имитирующих алкоголь, переживает взрывной рост, хотя все еще занимает скромные доли. Согласно данным, полученным «Ъ-Review», продажи безалкогольного вина в крупных торговых сетях в 2025 году выросли на 90%. В «Абрау-Дюрсо» рост называют стратегическим и готовят к выходу новую линейку деалкоголизированных вин.
Доля безалкогольного пива в общем объеме производства достигла 2,4%, увеличиваясь на 10–12% ежегодно. Совладелец крафтовой пивоварни Zero Point Сергей Кирясов сообщил изданию «КоммерсантЪ» о росте компании на 60% по итогам 2025 года. При этом средняя цена банки Zero Point составила 130 рублей — заметно выше, чем 80–85 рублей за обычное пиво. В 2026 году компания намерена сохранить динамику за счет новых линеек и каналов сбыта.
Эксперты фиксируют смену парадигмы: молодежь (поколение Z, 1997–2010 г.р.) все чаще отказывается от спиртного в пользу здоровья и осознанного потребления. Как отмечает Кирясов, «алкогольный маятник качнулся назад». Потребители ценят вкус без последствий: безалкогольные коктейли выбирают для пейринга к еде, домашних вечеринок и даже в качестве «социального камуфляжа» для тех, кто бросил пить, но не хочет афишировать это.
Если говорить о безалкогольном вине, то в этой категории также заметен рост. По словам директора по маркетингу группы компаний «Абрау-Дюрсо» Василия Дмитриева, в 2025 году рост продаж безалкогольных вин в крупнейших торговых сетях составил 90%. Он продолжится и в этом году. Также он добавил, что компания готовит к выводу на рынок линейку деалкоголизированных вин, а сам сегмент рассматривает в качестве стратегически перспективного направления.
Современное оборудование позволяет сохранять сортовой аромат и вкус вина без спирта, утверждает Василий Дмитриев. Однако барьер недоверия покупателей остается высоким. Производители признают: покупатели часто разочарованы вкусом «чистого» продукта. Поэтому ставка делается на культуру потребления — коктейли, обучение байеров, работу с блогерами и амбассадорами.
Главным сдерживающим фактором развития напитков, имитирующих алкогольные, является стоимость. Не мало сомнений оставляют и рынки сбыта: основные продажи идут через маркетплейсы и HoReCa, но с осторожностью. Эксперты сходятся во мнении: рынок находится в начальной стадии, его потенциал намного выше текущих показателей. По мере роста конкуренции и масштабирования производства цена пойдет вниз, а доверие — вверх.