Как «ВКоманде» увеличил продажи разливного пива на 23%. История пивного магазина

Для пивного бизнеса Headline уже придумали всё: маркировка внедрена, кассы «прокачаны», даже телеграм-боты вместо пластиковых карт запущены. И это работает! Магазины зарабатывают больше, потери сокращаются, довольных покупателей больше. Но команда Headline не остановилась и готова показать новое решение. 

Знакомьтесь: приложение «ВКоманде». Как приложение помогает команде работать эффективнее?

Проблема 

«Когда меня нет — продажи падают»

Владелец сети магазинов разливного пива «Хмельной Патруль» Алексей столкнулся с типичными для отрасли сложностями:  

• Продавцы забывали про акции — не предлагали закуски к пиву, хотя это давало +25% к среднему чеку.  

• Новички путали сорта — клиенты уходили недовольными, когда вместо заказанного IPA наливали лагер.  

• Премии персоналу задерживались — и сотрудники не понимали, как их заработать.  

• Выручка колебалась — от 80 до 150 тысяч рублей в день без логики.  

• Без личного контроля руководителя продажи падали на 30%. В чатах — сотни сообщений.

Решение

— Мы знали о проблемах, так как уже работали с этой сетью магазинов разливного пива, помогали настраивать маркировку и дорабатывали товароучетную систему. Предложили подключить приложение «ВКоманде», на тест на 2-3 месяца. На подключение, настройку ушло около недели, — объясняет Алексей. 

1. Первым шагом сеть разливного пива настроила и перевела работников точек на четкие планы продаж. Каждый продавец видел в приложении:  

• Персональную цель на смену (например, «продать 8 закусок»).  

• Подсказки: «Предложи клиенту вяленую рыбу к IPA — это +150 рублей к премии»  

• Прогресс в реальном времени: «Ты выполнил шесть из восьми! Осталось продать две закуски».  

Вторым шагом подключили чек-листы, частично перевели работу персонала в формат выполнения задач через приложение. 

   — Алексей выставлял задачи:  

   «Проверь кеги пшеничного, если заканчивается, то закажи 2 штуки — фото — +200 рублей к премии».  

   — Новички перестали ошибаться — карточки сортов с описанием вкуса всегда под рукой.  

3. Следующим шагом пробовали в формате эксперимента внедрить мгновенные бонусы «ВКоманде» за выполнения некоторых работ. Выбрали самые важные задачи, которые прямо влияли на выручку. 

   — За продажу акционного крафта (например, сезонного стаута) премия приходила сразу.  

Результаты через 2,5 месяца:  

• Выручка выросла, в среднем, на 23% в самом слабом магазине (со 100 до 123 тысяч/день).  

• Средний чек увеличился на 18% — продавцы активнее предлагали закуски.

• Текучка снизилась на 35% — сотрудники видели, как их усилия превращаются в деньги.  

• Алексей тратил на контроль на 70% меньше времени.  

  

  Для читателей Profibeer компания Headline дает попробовать приложение «ВКоманде» на спецусловиях.

  1. Подключим в тестовом режиме несколько точек.

  2. Настроим в приложении под ваш ассортимент — лагер, крафт, закуски, средний чек, план на день, план на месяц.  

  3. Обучим работников точек и управляющего магазинами.

  Заявку можете оставить на нашем сайте Приложение «ВКоманде» 

  Или пишите мне — Юле Воротовой, я консультант по продукту «ВКоманде» и любитель крафтовых баров, мой телеграмм @Juli_Ralis

Реклама. ООО «ХЭДЛАЙН-ИЖЕВСК».  ИНН 1841037410. ОГРН: 1131841007210