Аналитики «Контур.Маркета» пришли к выводу, что к сентябрю 2022 года число баров, кафе и ресторанов в России вернулось на допандемический уровень. Сейчас в РФ насчитывается порядка 176 тысяч заведений общепита — это максимум с конца 2019 года. Тогда в стране функционировало 170 тысяч организаций.
Число точек общепита начало увеличиваться в апреле 2021 года, с тех пор рост продолжается. На данный момент 85% заведений приходятся на кафе и рестораны. Их аналитики насчитали около 149 тысяч организаций. Оставшаяся часть приходится на бары, чье число близко к 9 тысячам, и столовые, которых насчитали около 17,5 тысячи.
Больше всего новых заведений с начала 2021 года открылось в Москве, Краснодарском крае, Московской области, Санкт-Петербурге и Ростовской области. В общей сложности в этих регионах начали работу более 20 тысяч организаций.