В 2021 году из магазинов чаще всего воровали сыр, колбасу, молочные продукты и спиртное. Эти данные получили с помощью системы видеоаналитики «СТОП Шоплифтер», которая работает в розничных сетях 76 городов России. Система оснащена функцией распознавания лиц Ntechlab.
Средняя сумма кражи выросла почти на четверть — с 1 067 рублей в 2020 году до 1 400 рублей в 2021 году. Увеличение средней суммы связали с общим ростом цен.
— На потери от воровства в продуктовом ритейле в среднем по России приходится от 0,2 до 0,4% от оборота сети. В Москве показатель варьируется от 0,4 до 0,8%. Учитывая, что сейчас хорошим показателем для сетей является прибыль выше 3%, даже 0,5% — это ощутимые потери, —рассказывает Леонид Нагайцев, директор по развитию ГК «Император».
По статистике, сыр и колбаса составляют 20,3% магазинных краж, молочные изделия — 19,6%, алкоголь — 18,7%. В пятерку самых привлекательных категорий для магазинных воров также входит кофе (15,3%) и морепродукты (12%).
Председатель Ассоциации экспертов безопасности ритейла Константин Сергеев считает, что иногда алкоголь крадут не для личного потребления, а для перепродажи. По его словам, для спиртного, пронесенного мимо кассы, существуют места сбыта:
— Нередко это точки общепита — небольшие кафе и ресторанчики, стимулирующие хищения алкоголя. Часть продукции предлагается с дисконтом в различных мессенджерах.