RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Местные жители выкупили у застройщиков паб 1498 года.
Заведение последние 6 лет не работало – застройщики выкупили здание и планировали превратить его в квартирный комплекс. Местным жителям это не понравилось, они решили воспользоваться британским законом 2011 года и преобразовать паб в общественный актив.
Местным жителям удалось собрать 1 млн фунтов и выкупить историческое здание у застройщиков. Паб датируется 1674 годом, однако историки убеждены, что он построен в 1498 году. В 2012 году владельцы паба продали его застройщикам, но, узнав об этом, местные жители создали специальный комитет по выкупу недвижимости.
Волонтеры также приняли активное участие в уборке паба – активисты выкинули 25 мешков мусора. До того как стать питейным заведением, помещение использовалось монахами — в стене обнаружили отверстие, в котором священники прятались во время преследований в 16 веке.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться