Законы
← Обратно к новостямМнение: «Вброс антиалкогольных инициатив — безопасный способ заработать политические очки»

Вернуть время продажи алкоголя по всей стране к советским «с 11 утра до 7 вечера», запретить размещать алкомаркеты в жилых домах и даже ввести в стране «сухой закон» на время СВО — это далеко не все инициативы политиков и общественников, которые были выдвинуты за последний год в сфере регулирования алкоголя.
Однако, по мнению опрошенных изданием «ФедералПресс» экспертов, принятых в стране мер уже достаточно для регулирования рынка, к тому же их эффективность подтверждает статистика Минздрава и ВОЗ: потребление алкоголя в России стабильно снижается, и Россия уже давно не входит в число лидеров по этому показателю в мире.
С 2009 по 2020 год в России действовала Концепция госполитики по снижению злоупотребления алкоголем. На момент её принятия потребление этанола на душу населения составляло 18 л в год, а к 2021 году этот показатель снизился до 8,82 л. К 2030 году, по расчётам Минздрава, потребление снизится до 7,8 л этанола на душу населения.
Благодаря реализации концепции с 2008 по 2021 год заболеваемость алкоголизмом, подсчитали в Минздраве, снизилась на 55% (с 81,4 случая до 36,6 случая на 100 тыс. человек). Алкогольных психозов стало на 58,3% меньше (с 99,3 случая до 41,4 случая на 100 тыс. человек), а смертность от отравлений алкоголем снизилась на 62% (с 16,9 случая до 6,4 случая на 100 тыс. человек).
Проблема алкоголя во многом «раздута» искусственно, полагает политтехнолог, генеральный секретарь Партии любителей пива Константин Калачев.
— Если вы посмотрите на данные ВОЗ или любые другие международные данные по потреблению алкоголя, то увидите, что Россия отнюдь не в лидерах. Во многих европейских странах потребление выше, — подчеркивает политолог.
По данным ВОЗ за 2022 год, Россия заняла 29-е место в мировом рейтинге по объёму потребления этанола на душу населения. Больше, чем в России, употребляют в Чехии, Польше, Австрии, Германии, Португалии, Франции, Британии, Ирландии.
По мнению автора телеграм-канала «Пьяный Мастер» Дениса Пузырёва, таких результатов удалось достичь в том числе благодаря грамотному законодательному регулированию — сквозному внедрению ЕГАИС в оптовое и розничное звено и принятию закона о вине. Благодаря ЕГАИС потребитель может быть уверен, что, покупая алкоголь в легальном магазине, он получает качественный продукт, а государство получает акцизы, которые раньше уходили нелегальным производителям. Закон же о виноградарстве и виноделии создал предпосылки для возрождения винодельческой отрасли в России и появлению на полках магазинов большого количества качественных российских вин.
Значительное снижение потребления алкоголя отметил и президент России Владимир Путин: «Что касается пития: здесь у нас заметный, хороший результат. Реально без всякого экстремизма мы значительно снизили употребление алкоголя, и прежде всего крепкого алкоголя, и это, безусловно, сказывается на здоровье нации», — заявил Путин в послании Федеральному Собранию в 2024 году.
Сокращается потребление алкоголя не только за счёт ограничений, но и вследствие мировых тенденций. Поколение «зумеров» употребляет меньше алкоголя, чем более старшие поколения, но сократили своё потребление и миллениалы, и бумеры. Эти тенденции актуальны и для России. Как отметили аналитики «Нильсен», российские зумеры отдают предпочтение крафтовому пиву, дорогому алкоголю, натуральному авторскому вину или коктейлям, что свидетельствует о развитии культуры потребления.
Несмотря на это, в политической повестке продолжает звучать антиалкогольная риторика. — Для многих политиков — как депутатов, так и чиновников — вброс в медиа даже самых радикальных инициатив, связанных с алкоголем, становится практически гарантией медийной заметности. Эта тема всплывает и начинает доминировать в условиях, когда есть желание заработать политические очки на социалке. Но говорить о росте цен и снижении реальных доходов населения в нынешних реалиях занятие не слишком безопасное для политической карьеры. А вот про алкоголь — сколько угодно и в любых выражениях, — отмечает Денис Пузырёв.
Стремясь к оздоровлению общества, нельзя забывать и о других зависимостях, добавляет психиатр, член Национальной наркологической лиги Василий Шуров.
— Зумеры менее склонны к алкоголю, но считать надо все зависимости в совокупности: алкоголь, табак и вейпы, запрещенные вещества и даже лудоманию. Любая из этих зависимостей может просто компенсировать алкоголизм, — подчеркивает Шуров.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться