Крупные и малые пивовары обсуждают допустимую долю несоложеного сырья

Так, малые и средние пивовары предлагают установить норму в 80%, в то время как транснациональные производители — смягчить ее для других видов пивной продукции. В нынешней версии техрегламента, который вступит в силу в декабре 2020 года, допускается замена пивоваренного солода зерном или продуктами его переработки до 50%, а в действующем российском законодательстве допускается замена только 20%. Входящие в рабочую группу такие крупные игроки, как «Балтика», AB InBev Efes, Heineken и другие, предлагают при производстве пивных напитков снизить порог с нынешних 40% до 20%.

Кроме того, рабочая группа просит исключить требование использовать при производстве напитков только пивные дрожжи, чтобы расширить свои возможности. Однако малые производители заявляют, что это будет выгодно только крупным игрокам, поскольку они выпускают большие объемы и работают в низком ценовом сегменте, а соответственно, такое послабление снизит их себестоимость.

Директор по корпоративным отношениям Heineken Кирилл Болматов отмечает, что до 2012 года не было никаких ограничений по минимальным объемам солода, и ни у кого претензий к качеству пива не возникало. При этом он сомневается, что малые пивовары смогут добиться ужесточения норм и подчеркивает, что в странах ЕАЭС уже давно действуют более мягкие требования к производству пива.

Рабочая группа также предложила снять ограничения в 7% по содержанию этилового спирта в пивных напитках, поскольку в других странах есть более крепкие сорта пива, которые ни в одну категорию алкоголя по российскому законодательству не попадают. Это не позволяет завозить их в Россию и создает торговые барьеры для импорта.