В Госдуму внесен законопроект, уточняющий понятия «сидр» и «пуаре»

В частности, законопроект уточняет понятия «сидр» и «пуаре» и вводит понятия «сидр традиционный» и «пуаре традиционный». В документе предлагается установить четкое регламентирование сырья для производства этих напитков. Для сидра — крепость не более 6%, напиток получают посредством брожения яблочного сусла или яблочного сока, допускается добавление сахаросодержащих продуктов (не более 8%), а вот добавление этилового спирта с  насыщением или без насыщения двуокисью углерода не допускается. То же самое касается и пуаре — брожение грушевого сусла и (или) восстановленного грушевого сока, допускается использование яблочного сусла — не более 15%.

Документ также содержит рекомендации, которые предлагал в 2018 году Минсельхоз в рамках проекта стратегии развития производства сидра, пуаре и сырьевой базы до 2025 года.

Как отметил член президиума «Опоры России» Алексей Небольсин, данный законопроект — мера господдержки производителей:

— Законопроект — одна из мер господдержки производителей натурального сидра, оказавшихся на грани выживания после того, как в 2017 году акциз на сидр подняли с 5 до 21 руб. за литр.

Инициаторы законопроекта рассчитывают ввести его нормы в действие уже с 1 июня 2019 года.