Минфин разработал изменения в порядок определения производственной мощности пивоварен

К сожалению, как бы пивовары не объясняли абсурдность этого, в документе по прежнему на мощность пивоваренного производства «влияют» линии розлива и укупорки.

Учитываются в расчете и бродильные аппараты. В документах к проекту приводится формула для расчета производственной мощности бродильных аппаратов, в которую входят:

• мощность бродильных аппаратов, дал/год;
• вместимость бродильного аппарата, дал;
• количество бродильных аппаратов, штук;
• коэффициент заполнения бродильного аппарата;
• количество технологических циклов (интервалов времени, в течение которых осуществляется данная технологическая операция (брожение, дображивание), с учетом технологических особенностей производства каждого наименования вида продукции, с учетом вспомогательных операций (перекачивание, мойка) в год (в соответствии с технологической инструкцией на вид продукции).

Количество технологических циклов на производстве высчитывается по времени брожения и дображивания продукции в цилиндро-коническом танке с учетом вспомогательных операций – 14 суток; по периодической схеме в бродильном танке с учетом вспомогательных операций – 7,5 суток, время дображивания в лагерном танке с учетом вспомогательных операций – 22 дня.

При производстве медовухи, а также произведенных из восстановленного сока сидра и пуаре количество технологических циклов в год принимается из расчёта времени брожения с учетом вспомогательных операций – 14 суток.

Публичное обсуждение проекта закончится 19 июля 2018.