Законы

← Обратно к новостям
27 марта 2018, 10:02

Илья Ройтенберг: «К сожалению, задача нашего Союза – выживаемость малого пивоварения»

Илья Ройтенберг: «К сожалению, задача нашего Союза – выживаемость малого пивоварения»

Большинство пивоваров до сих пор мало знают о том, какие GR-организации защищают их интересы в России и как они могут взаимно сотрудничать. Редакция Profibeer подготовила цикл миниинтервью с пивоваренными cоюзами, чтобы они могли больше рассказать о себе и своей деятельности.

Героем нашего первого материала стал Илья Ройтенберг, председатель «Союза пивоваров Южного Урала».

Об истории и задачах Союза

– Союз пивоваров южного Урала появился именно тогда, когда нам приходилось сложнее всего. Тогда вводили счетчики, и на том этапе не было послаблений для малых пивоваров.

В какой-то момент нас собрали представители Росалкогольрегулирования и сказали, что в ближайшее время нас закроют, а в Уральском Федеральном округе останется порядка 3-4 пивоварен.

В тот момент, на встрече было 43 представителя пивоварен. И многие решили объединиться, чтобы защитить наши интересы. Руководитель, который нам это дело обещал в 2012 году, уже не работает в РАР по УФО, и очень хорошо, что сегодня наши отношения с нынешним руководством выверены и построены разумно.

Объединились мы, можно сказать, на беде, однако это объединение позволило нам в рамках Союза не только составлять письма в различные инстанции и ведомства, защищая права малого пивоварения, нам удалось подружиться, проводить сравнительные дегустации, обучение и т.д. Это привело к тому, что качество продукта повысилось у многих, а покупатель  в итоге выиграл.

Сегодня задача у нас одна – выживаемость. Выживаемость малого пивоварения, потому что из года в год нам приходится доказывать, что отрасль находится в самом критичном состоянии. Существует угроза, что малое пивоварение могут погубить одним законом.

Наш Союз занимается не только этим — мы проводим различные фестивали, мероприятия, которые касаются не только развития малого пивоварения, но и культуры потребления. При вступлении в Союз ни от кого не требуется делать каких-либо финансовых вложений – важно желание и участие.

В настоящее время нас 22 пивоварни. Это пивовары, которые производят пиво в небольшом количестве и у которых качество пива и подход к качеству не вызывает сомнений. Вкусовые свойства могут у всех отличаться, но это пивовары, которые стремятся к лучшему качества пива.

Работа «Союза пивоваров Южного Урала»

Вода камень точит. Один наш Союз вряд ли сможет что-то сделать, спасибо, что нам активно помогает «ОПОРА России», другие пивовары, союзы и гильдии. Мы совместно отправляем обращения, занимаемся перепиской, пытаемся отстоять свои права, встречаемся с представителями власти. Замечено, что если пишет общественная организация, то письму придается определенный статус.

Недавно меня приглашали на встречу с Александром Хлопониным, председателем превительства РФ. До этого встречались с руководителем Росалкогольрегулирования Игорем Чуяном. У нас были открытые столы, которые помогают власти разобраться в вопросах и проблемах, чтобы сгоряча не принять какие-то меры, которые могут повлиять на малое пивоварение.

Могут ли малые пивовары защитить свои интересы?

Начнем с того, что пивовары могут защищать свои интересы. Другой вопрос в том, что когда у человека очень маленькая пивоварня — он заточен на то, чтобы просто работать и варить пиво. И это правильно! Но защищаться ему приходится и далеко не от хорошей жизни. Лучше бы наш Союз состоял в том качестве, чтобы мы угощали друг друга, общались, учились друг у друг и т.п. В таком виде работа Союза была бы более приятной.

Конечно, сейчас даже малые пивовары понимают, что изменения могут привести к большим финансовым нагрузкам, если не к закрытию. Многие проявляют активность, подключаются к работе, предлагают помощь – свою подпись к обращению в местные или федеральные власти. Нас объединяет ситуация, в которой оказались все.

Некоторые пивовары просто не понимают, к чему это может привести и думают, что «как-нибудь выкрутимся, меня это не волнует». Некоторые думают, что мало что могут решить и все можно решить без них. Некоторые смотрят, как продолжить свой бизнес, только уже обходя все законы, уйти в тень.

Это, конечно, очень плохо и такие вещи не могут устроить власть, соответственно, они будут устраивать еще больше законодательных инициатив, которые будут бить по тем людям, которые работают честно.

Последовательность действий может быть только одна — нужно для себя решить, либо он сидит и ждет, когда приедет сотрудник Росалкогольрегулирования и поставит у него пломбы на дверях, либо он начнет искать ближайшие союзы, куда можно обратиться и сыграть определенную роль в спасении собственного бизнеса.

03637
Поделиться
Лица
Ройтенберг Илья Александрович

Директор «Лаборатории живого пива» и председатель «Союза пивоваров Южного Урала».

Смотрите также
0 3939
06.08.2021
В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

0 3093
27.07.2021
Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

0 4658
22.07.2021
Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

0 14903
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

1 15482
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

0 11158
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
12 августа 2022
Gäubodenvolksfest (Германия)

Gäubodenvolksfest в Штраубинге занимает особое место в календаре событий региона. Сельскохозяйственный фестиваль, который был основан в 1812 году, превратился во второй по величине народный фестиваль в Баварии. Это смогло сохранить характер домашнего праздника Гойбодена и его уютную атмосферу.

20 августа 2022
Baikal Craft Fest 2022 (Иркутск)

5-й фестиваль крафтового пива Baikal Craft Fest 2022 пройдёт 20 августа 2022 года в Иркутске, на арт-заводе «Доренберг».

20 августа 2022
Craft Event Picnic (Санкт-Петербург)

20 августа в Центральном парке культуры и отдыха им. Кирова на Елагином острове  состоится первый летний open-air Craft Event Picnic.

Лучшее
1 37661
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»