RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Масштабный проект и соглашение на строительство очистных сооружений на ростовском филиале «Балтики», заводе «Южная Заря 1974» были подписаны в 2017 году. О том, что уже в этом году строительство будет завершено, рассказала и. о. директора департамента экономики Ростова Полина Коростиева.
Общий объем инвестиций указывался в размере 550 млн руб. На сегодняшний день вложено уже 480 млн средств:
— Плановый объем инвестиций не изменился. Уже сегодня фактически компания освоила 480 млн и в текущем году запланировала освоить еще 70 млн и завершить реализацию проекта в этом году, — рассказала Полина Коростиева.
Сегодня на заводе уже завершаются строительные работы: залиты бетонные резервуары, закончена внутренняя отделка помещений, монтаж кровли и факельной установки, а также закуплен комплект оборудования. Комплекс позволит обеспечить максимальную очистку стоков и надежность эксплуатационной безопасности.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться