26 июля компания «Стратегия 21» проводит бесплатный обучающий вебинар «Особенности производства лагера». Вебинар предназначен для начинающих и опытных пивоваров.
Спикеры — Алексей Титов, представитель компании Lallemand Brewing в России и Прибалтике, и Владимир Фёдоров, главный технолог компании «Стратегия 21», бренд-технолог пивоварни Magic Mess.
На вебинаре обсудят дрожжи и другие моменты производства, влияющие на формирование аромата лагера, его чистоту с точки зрения off-flavors и коллоидную стабильность, технологические вспомогательные средства и ферменты для производства лагера.
Начало вебинара — в 11 часов. Для участия нужна регистрация по ссылке.