С 2009 года в Ставрополе работает пивоварня «Петровичъ». Стартовав с традиционных сортов пива в чешском и немецком стиле, со временем команда пивоварни приступила к экспериментам в пивоварении, став первой в крае крафтовой пивоварней.
За годы работы пивоварня выпустила более 100 постоянных и сезонных сортов пива — от русского имперского стаута и DIPA до томатного гозе и безалкогольного пива. Также в ассортименте сидр и медовуха. Продукцию разливают в кеги, бутылки и алюминиевые банки.
Сорта пивоварни «Петровичъ» хорошо знакомы потребителям Северного Кавказа и Юга России. Именно «Петровичъ» познакомил многих местных любителей пива с необычными стилями — IPA, стаутами, кислым пивом. Теперь продукция пивоварни «Петровичъ» появилась и в магазинах Москвы. В планах на будущее — выход на полки сетевых супермаркетов. Пивоварня следит за актуальными трендами в отечественном и мировом крафтовом пивоварении, активно сотрудничает с коллегами со всей России, участвует в коллаборациях, выставках и фестивалях.
В связи с ростом спроса на продукцию пивоварни «Петровичъ» в 2023 году производство модернизировали. В Китае был приобретен новый пивоваренный завод. Линии розлива в банку и бутылку модернизировали и увеличили их производительность. Вышедшему из эксплуатации оборудованию пивоварня хочет найти нового владельца.
К продаже предлагаются:
- Аппарат для мойки и розлива в кеги (производство — Китай). На первой станции происходят ополаскивание кега, мойка горячим раствором щёлочи (раствор нагревается ТЭНами), ополаскивание горячей водой (также нагревается ТЭНами), стерилизация паром и продувка СО2. Программу мойки можно настраивать. Объём баков для раствора щёлочи и горячей воды — по 100 л, у каждого бака свой насос. На второй станции кеги заполняются углекислотой, розлив пива происходит по уровню. Аппарат полностью из нержавеющей стали. Процесс контролируется блоком управления на базе контроллера Siemens. Оборудование снабжено автоматическим кантователем кегов. Производительность аппарата — 30 кегов в час.
- Аппарат для розлива и укупорки стеклянных бутылок (производство — Канада) объёмом 0,33 и 0,5 л. (возможны и другие объемы тары). Аппарат вакуумирует бутылки, заполняет углекислотой, наливает по уровню или объёму и укупоривает кроненпробкой. При помощи аппарата можно наполнять и алюминиевые банки. Аппарат розлива установлен на столе из нержавеющей стали. На столе также смонтирован ополаскиватель для бутылок (на 8 штук) с баком на 100 л для дезраствора с насосом Ebara и блоком автоматики для настройки времени ополаскивания. Производительность аппарата — 100 бутылок в час.
- Бак для воды из пищевого пластика, изготовленный под заказ. Диаметр — 1400 мм, высота — 2400 мм. Сверху прямоугольный люк, дно сделано с уклоном.
- Холодильная установка — чиллер (генератор льда). Два компрессора Bitzer 2DC-3.2Y-40S (холодопроизводительность 10 кВт), бак для воды на 1300 л. В баке установлены медные испарители для намораживания льда.
- Холодильная установка — чиллер с баком для пропиленгликоля. Два компрессора Bitzer 4DC-5.2Y-40S (холодопроизводительность 15 кВт), бак для воды из нержавейки на 2000 л.
Все оборудование в отличном состоянии, продается только в связи с расширением и модернизацией производства. Оборудование находится в Ставрополе.
Задать вопросы и узнать цену можно по телефону: +79054657717 (Владимир)