Ассоциация производителей пива и «Центр независимой потребительской экспертизы», существующий на базе Союза потребителей России, провели оценку качества самого продаваемого в России пива.
На соответствие требованиям ГОСТа «Пиво. Общие технические условия» проверили продукцию под марками «Балтика №3», «Балтика №7», «Старый мельник», «Белый медведь», «Три медведя», Carlsberg, Tuborg Green, Kronenbourg 1664, BUD, Amstel, Staropramen и Velkopopovicky Kozel.
Исследование провели в рамках пилотного проекта по самодиагностике производителей — такой метод профилактики нарушений обязательных требований предусмотрен ФЗ о государственном и муниципальном контроле.
Специалисты организовали контрольную закупку и отправили образцы на лабораторное исследование. Пиво оценили по ряду важных физико-химических и органолептических показателей, таких как экстрактивность начального сусла, объемная доля спирта, кислотность, цвет и пенообразование. В результате вся продукция показала соответствие ГОСТу.