BeerGenomics, стартап группы «РОСНАНО», будет поставлять дрожжи питерской пивоварне «Пивмастерия 17м».
Компания уже вывела по заказу пивоварни колонию в 1,5 трлн клеток. Штамм предназначен для изготовления пшеничного пива.
Напомним, лаборатория BeerGenomics, которая занимается выращиванием дрожжевых культур для пивоварения, начала свою работу в Москве в 2020 году. Петербургский же филиал BeerGenomics открылся в августе 2021 года. В будущем компания планирует создать федеральную сеть.