«Балтика» нашла на Алтае перспективные образцы дикого хмеля

Пивоваренная компания «Балтика», Алтайский государственный университет и хмелеводческая компания «Магнум» завершили научную экспедицию на Алтай для поиска перспективных образцов дикого хмеля.

Маршрут экспедиции составил более 1300 км и охватил 17 районов Алтайского края и Республики Алтай. Участники собрали гербарный материал и образцы для генетических исследований — всего изучили около 500 экземпляров хмеля.

Для дальнейшего изучения специалисты отобрали корневища и шишки 53 перспективных образцов с хорошим ароматом из восьми районов. Специалисты изучат их биохимические показатели и оценят перспективы использования в селекции. Корневища высадят в Тульской области на площадке «Балтики» и в Южно-Сибирском ботаническом саду в Барнауле. Так можно будет оценить потенциал хмеля в разных климатических зонах.

Лучшие образцы будут использованы для дальнейшей гибридизации — выведения новых сортов хмеля, пригодных для роста в российских условиях, устойчивых к болезням, обладающих оптимальным содержанием альфа-кислот и ароматом, а также способных давать достаточное количество качественного посадочного материала для удовлетворения потребностей отечественного пивоваренного рынка. 

Компания «Балтика» с весны 2024 года является партнером АлтГУ по проекту развития хмелеводства. Ученые Алтайского центра прикладной биотехнологии при участии экспертов «Балтики» выращивают растения хмеля по технологии клонального микроразмножения, предоставляя компании здоровые и устойчивые к болезням саженцы. «Балтика» уже использовала алтайский хмель для производства «Балтики 7».

В целом «Балтика» исследует тему выращивания хмеля в России с 2017 года. Проект по селекции хмеля — часть комплексной агропрограммы «Балтики» по хмелеводству, которая подразумевает также расширение площадей хмельников в России и развитие системы переработки хмеля.