18 февраля в Москве в гостинице Holiday Inn пройдет III Всероссийская конференция-дегустация «Независимое пивоварение, сидроделие, медоварение России».
Конференция будет посвящена различным вопросам – экономическим, технологическим, маркетинговым, законодательным. В частности, будут обсуждаться следующие темы:
- Крафтовое пиво: дань моде или новое направление в пивоварении?
- Мониторинг цен на пиво в регионах России. Управление себестоимостью в условиях кризиса.
- Возможно ли сварить качественное пиво, из отечественного сырья (солод, хмель, дрожжи)?
- Факторы, влияющие на сроки годности пива.
- Влияние специальных сортов солода, хмеля и штаммов дрожжей на качество конечного продукта.
- Упрощённое регулирование малых и средних отечественных предприятий.
- Первые итоги внедрения ЕГАИС.