RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает портал Retailer, ульяновская сеть алкомаркетов «Градус», насчитывающая около 60 магазинов, запустила проект дискаунтеров «Поллитра».
Пока в этом формате открыт только один магазин, но в январе планируется открыть еще семь точек. Как рассказали Retailer в руководстве компании, новые магазины «Поллитра» будут открыты на месте существующих точек «Градуса» — таким образом, сеть будет частично ребрендирована.
«Поллитра» является жестким дискаунтером: площадь магазинов — 60 кв. м, 200 SKU, минимум персонала и выкладка по типу алкогольного склада. Для сравнения, площади магазинов «Градус» — 60-200 кв. м, ассортимент включает более 1700 SKU.
Как отмечают эксперты, в условиях стагнации рынка переходить в дискаунт-формат будут все больше ретейлеров.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться