RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как сообщает портал Advertology со ссылкой на исследование компании Synovate Comcon, самым популярным снеком в 2015 году остаются семечки.
По итогам 9 месяцев 2015 года семечки употребляет каждый третий россиянин. При этом 96% предпочитают обычные чёрные семечки, у белых сортов 15% поклонников, а у полосатых – 12%.
Второй по популярности закуской являются картофельные чипсы: на протяжении пяти лет самым популярным вкусом остаётся «сметана и лук», второе место занимает «бекон» (доля поклонников этого вкуса по итогам 9 месяцев 2015 года снизилась на 4 процентных пункта по сравнению с 2014 годом). Доля любителей чипсов со вкусом сыра постепенно снижается: за 5 лет число их потребителей сократилось на 6 процентных пунктов. По мнению аналитиков, падение спроса на «сырные» чипсы связано с широким выбором смешанных вкусов, таких как «сыр и лук» или «сметана и сыр».
Третьим по популярности снеком являются сухарики: их потребление падало с 2010 по 2014 год, однако в 2015 году доля их потребителей выросла: самым популярным вкусом является «бекон», вторым по популярности — «холодец с хреном», за ним следуют «колбаса» или «ветчина».
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться