Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямДепутаты Госсобрания Башкирии от КПРФ выступили против налоговых льгот для производителей пива

Как сообщает портал ProUfu, депутаты Госсобрания Башкортостана от КПРФ выступают против налоговых преференций для производителей пива в Башкирии.
Как заявил депутат Госсобрания Харис Шагиев, этот закон просто абсурдный.
— Предприятия с миллиардными оборотами получают налоговые льготы на 50 млн рублей. Для них это смешные деньги, для бюджета Башкирии они сегодня очень необходимы. Постоянно говорят, что денег в бюджете не хватает, и вдруг такое. И потом эти компании, которые здесь работают, Efes и Heineken, – они же иностранные. Одна фирма голландская, другая, как нам пояснили, не турецкая, но зато американская. Эти страны вводят санкции против России, а мы им налоговые льготы — абсурд, — пояснил позицию Шагиев. По его мнению, республиканская общественность должна потребовать отмены закона.
Большинством голосов депутаты Госсобрания проголосовали за принятие изменений в республиканский закон «О налоге на имущество организаций». В соответствии с поправками, производители пива, годовые объемы производства которых не ниже 10 млн декалитров пива в год, будут освобождены в 2016-2018 году от уплаты налогов на имущество. Потери бюджета оцениваются в 50 млн рублей в год, однако недополучение бюджетом акцизов на пиво в 2015 году может достичь более 1,5 млрд рублей.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться