Как сообщает «Интерфакс», в Алтайском крае планируется запустить производство вин из сибирских плодов и ягод мощностью 3,5 тыс. декалитров.
Об этом на площадке Второй торгово-продовольственной биржи деловых контактов «АлтайПродМаркет» в Барнауле заявила доцент кафедры Бийского технологического института Ксения Севодина.
Вуз разработал технологии промышленного производства вин из облепихи, черноплодной рябины, калины, черники, брусники, малины и других ягод, позволяющие выпускать продукцию с постоянным качеством. Сейчас ученые ведут переговоры с инвестором и подготовительную работу.