Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРозничный бизнес Калининграда готовит письмо в Госдуму по вопросу ЕГАИС

Участники семинара по ЕГАИС, проведенного в Торгово-промышленной палате Калининградской области озвучили опасение, что внедрение системы в рознице может привести к закрытию многих торговых точек, осуществляющих розничные продажи алкогольной продукции в городах и сельской местности, сообщает РБК.
Не исключен и рост цен на алкоголь, ведь бизнесу придется компенсировать свои расходы на подключение к системе учета алкогольной продукции.
По словам представителей РАР, нововведение сократит число контрафактного алкоголя на рынке и увеличит доходы бюджета. Программу ЕГАИС можно скачать бесплатно, но дополнительные расходы на покупку оборудования для работы с системой (компьютер, электронная подпись, электронный ключ), а также на обучение персонала окажутся немалыми, уверены в компании «Микош».
– Для малого бизнеса новые требования могут обернуться банкротством, – заявили в компании. – Для нас это крах, это дорого устанавливать оборудование в каждую точку. Нужно обучать продавцов работать в этой системе, многие не умеют работать на компьютере. А еще и интернет нужен.
Представитель Калиниградской облдумы считает, что подключение к ЕГАИС розницы — это глупость.
– Малые магазины не могут содержать эту систему, платить за нее, обслуживать ее. В результате это лоббирование интересов крупных сетей, по-другому и сказать невозможно, – сказал он.
Такого мнения придерживаются и большинство предпринимателей, пришедших на семинар в калининградскую торгово-промышленную палату. Сейчас они готовят коллективное письмо в Государственную думу РФ.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться