RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Во вторник 4 августа состоялось заседание Комиссии ОПОРЫ России по производству и обороту пивобезалкогольной продукции, на котором присутствовали Президент ОПОРЫ России, отраслевые союзы такие как ОУПР, АРПЭТ, НСПП, СПП, представители компании «Яблочный спас» и пивоваренных заводов «Очаково» и «Вятич». Единственной темой обсуждения стала – дальнейшие действия Комиссии и участников пивного и смежных рынков в части исполнения поручения Д.А. Медведева.
Этот вопрос актуален не только для Комиссии, возглавляемой Камалем Лебедевым, но и для других Комиссий и Комитетов ОПОРЫ России, поскольку в поручении Д.А. Медведева требуется проработать вопрос введения ограничений на использование полимерной продукции.
Руководитель центра экспертизы и аналитики «ОПОРЫ России» Иван Ефременков подтвердил, что данное поручение получили такие федеральные органы исполнительной власти как Федеральная антимонопольная служба, Министерство энергетики, Министерство экономического развития и Федеральная службы по регулированию алкогольного рынка.
Президент ОПОРЫ России Александр Калинин обратил внимание присутствующих, что на запросы ведомств необходима обязательно направить письменные ответы в указанные в запросах сроки как от отраслевых организаций и предприятий, использующих в своей деятельности полимерную упаковку, так и консолидированное письмо от ОПОРЫ России. Для этого А. Калинин предложил присутствующим на заседании Комиссии организациям, направить в адрес ОПОРЫ России информацию, содержащую ответы на поставленные органами исполнительной власти вопросы.
Также во исполнение поручений Правления ОПОРЫ России от 30 июня 2015 г., где обсуждался вопрос ограничения объема ПЭТ упаковки, собравшиеся рассмотрели и поддержали предложение консолидироваться представителям бизнеса и общественности, использующих полимерную продукцию в «Альянс за свободу выбора пищевой упаковки». От имени Альянса все его члены вправе принимать участие в формировании Дорожной карты для решения поставленной задачи и действовать сообща.
Камаль Лебедев отметил, что свобода выбора – это базовое конституционное право каждого человека. И создание такого Альянса призвано это право защитить, опираясь на национальное законодательство, научно обоснованную информацию и потребности потребителей.
Все желающие стать членами Альянса могут написать о своем намерении Руководителю Комиссии по производству и обороту пивобезалкогольной продукции Камалю Лебедеву на e-mail: info@oupr.ru и в дальнейшем ознакомиться и внести предложения в текст Меморандума о создании Альянса.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
12-13 июня 2026 года в Новосибирском Академгородке, в ресторане GUSI, пройдёт 11-й фестиваль SIBCRAFTFEST.
14 июня 2026 года в Новосибирске пройдёт фестиваль домашних пивоваров, организованный пивоварней GUSI.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться