Пиво Pro
← Обратно к новостямАрмения сократила производство коньяка в первом полугодии 2015 года на 3,2%

Производство коньяка в Армении в первом полугодии 2015 года сократилось по сравнению с тем же периодом прошлого года на 3,2% — до 6,4 млн литров, сообщает РИА «Новости» со ссылкой национальную статистическую службу.
По мнению экспертов, основной причиной длящегося уже около года сокращения производства является девальвация российского рубля. Россия является для Армении основным рынком сбыта коньяка.
Также на 2,3%, до 4,3 млн литров, снизилось производство водки и ликероводочных изделий, и на 14,1%, до 9,7 млн литров, — производство пива.
Зато увеличилось производство вина — на 14,7%, до 2,6 млн литров, и шампанского — на 10%, составив 159 тыс. литров.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться