Пиво Pro
← Обратно к новостямИлья Ройтенберг: «Не расширяю бизнес, потому что не знаю, чего ждать от регулятора»

Портал Profibeer поговорил с председателем «Союза пивоваров Южного Урала» Ильей Ройтенбергом о внедрении ЕГАИС на малые пивоварни.
– Дополнительные затраты и лишние движения – вот что такое ЕГАИС для малых пивоваров. По сути, идет дублирование тех документов, которые уже подаются в контролирующие органы. Пивоваренному сообществу в такой ситуации нужно объединить силы и собирать подписи за отмену этой законодательной нормы.
– Почему-то регулятор всегда забывает, о том, что малые пивоварни, в первую очередь, – отечественные предприятия. Малые пивоваренные производства, а таких более 2 тысяч, приносят большую пользу регионам, на территории которых располагаются – пополнение бюджета и обеспечение рабочих мест. Власти иногда мотивируют свои действия тем, что в пивоваренной отрасли много иностранных корпораций, и их нужно контролировать. Но под удар в итоге попадают малые и средние заводы.
– Все-таки рост пивоваренной отрасли в нашей стране есть, но стоит отметить, что многие просто боятся идти в этот бизнес, видя, какое давление испытывает отрасль со стороны регулятора. Иногда складывается такое впечатление, что власти специально придумывают новые схемы, чтобы расширить работу бюрократического аппарата, показав при этом бурную деятельность.
– Про себя могу сказать, что давно уже хотел бы расширить свой бизнес, увеличить мощности, но не делаю, потому что не знаю чего ждать от регулятора.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Согласен. Где подписать? Мне тут один звонил. Не желаю ли расшириться, реконструировать? Я ему ответил, что при таком отношении к "малышам", скоро и ты без работы останешься.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться