Пиво

← Обратно к новостям
19 октября 2018, 11:03

Крупные немецкие пивоварни не боятся конкуренции с крафтом

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
Крупные немецкие пивоварни не боятся конкуренции с крафтом

Bitburger Braugruppe, одна из ведущих пивоваренных компаний в Германии, приветствует крафтовую революцию и не считает её угрозой.

— Малые пивовары пробуждают любопытство, они зарождают обсуждения. Потребители снова начинают говорить о пиве и больше узнают о сырье и производстве пива. Это хорошо для пива как для целой категории, — заявил в интервью Nürnberg Messe директор Bitburger Braugruppe по окружающей среде и технологиям Ян Неводничански.

По его словам, крафтовое пиво уже заняло своё место на немецком рынке, но этот тренд в Германии развивается намного медленнее, чем в других странах мира, что подтверждают маркетинговые исследования. Поэтому Bitburger, как и многие другие производители, создал свой собственный крафти-бренд Craftwerk — под ним выпускаются новые экспериментальные сорта, которые расширяют выбор пива в магазинах и ресторанах.

— На самом деле мы уже более 25 лет варим международные стили особого пива на экспериментальной пивоварне в Битбурге. В 2013 году новые ароматные сорта хмеля и развивающийся тренд крафтового пива показали нам, что пришло время вывести это пиво на рынок, вместо того чтобы наслаждаться им самим.

По словам Яна Неводничански, немецкий пивной рынок очень отличается от американского по структуре отрасли.

— Как следует из определения американской Brewers Association, такие компании как Bitburger, объединяющие крафтовые пивоварни, являются крафтовыми пивоварнями. Более того, шесть поколений моей семьи варили пиво в Битбурге, нашему семейному бизнесу более 200 лет, и при этом мы остаёмся на сто процентов независимыми – это ещё один критерий, которому рады были бы соответствовать мировые крафтовые пивоварни.

Холдинг Bitburger был создан в 1998 году, он объединяет пять немецких пивоварен: Bitburger Brauerei Th. Simon, König-Brauerei, Köstritzer Schwarzbierbrauerei, Licher Privatbrauerei и Wernesgrüner Brauerei. В 2017 году продажи пива составили 68 млн декалитров. Экспортные продажи составляют около 7-8 процентов от общего объёма, но в ближайшие пять лет компания рассчитывает довести их до 10 и более процентов.

0 2086
Поделиться
Комментарии 0
25 мая 2019
Minsk Home Brewers' Festival

25 мая в Минске пройдёт уже девятый по счёту фестиваль домашних пивоваров. Местом проведения выбран фудкорт под открытым небом «Песочница».

31 мая 2019
VII Фестиваль крафтового пива SibCraftFest (Новосибирск)

VII Сибирский фестиваль крафтового пива SibCraftFest пройдет 31 мая и 1 июня 2019 года по адресу: г. Новосибирск, ул. Николаева, 12/2.

31 мая 2019
Выставка Simple Expo (Москва)

31 мая и 1 июня в Москве, в Конгресс-парке «Radisson Украина», пройдёт винная выставка Simple Expo, приуроченная к 25-летию компании Simple.

Лучшее
1 12114
Mikkeller: «Я просто хотел варить хорошее пиво»