Владельцы пивоварни Trillium Brewing Эстер и Джейси Тетро решили открыть в Норт-Стонингтоне Trillium Farm & Brewery.
Пивоварня будет находиться недалеко от того места, где пара поженилась. Как они утверждают, «Триллиум» – это их образ жизни и культура. В планах семьи сделать на этом месте ферму, на которой можно будет не только варить пиво, но и создавать программу сельского хозяйства для питания ресторана и пивоваренных заводов. Кроме того, туда планируется приглашать коллег по цеху и обычных людей, чтобы обмениваться опытом и делиться своими успехами.
Несмотря на то, что строительство только началось, Эстер и Джейси Тетро так вдохновлены этой идеей, что призывают вдохновиться и остальных:
– Мы взволнованы. Вы только подумайте о свежих продуктах с фермы на ужин на крыше в Форт-Пойнт, выпивая на улице Street Street IPA утром в Кантоне.