В Ростовской области начал развиваться эногастрономический туризм благодаря обмену опытом с кубанскими туроператорами. Маршруты разрабатывается при участии союза виноградарей и виноделов Ростовской области.
Эногастрономические (как поясняет «Интерфакс», «эно» — вино, «гастрономия» — свод правил по приготовлению пищи) туры в настоящее время набирают популярность. К примеру, в Ставрополье уже разработан новый туристический маршрут по винодельням и виноградникам региона, вскоре он будет представлен госорганам для включения его в туристические справочники.