27 июня представитель главного раввината России Йосеф-Ицхак Марзель посетил филиал пивоваренной компании «Балтика» — «Пивзавод «Южная Заря 1974». Главной целью было ознакомление с деятельностью и продукцией предприятия для выдачи филиалу сертификата кошерности на производимый продукт.
Этот сертификат расширяет границы для компании, помогая продать пиво более широкой аудитории. Теперь «Балтика» сможет экспортировать пиво в ПЭТ-таре объемом 2,37 и 1,35 литра в Израиль.
Сертификация проходила в несколько этапов: посещение производства и складов для хранения сырья, ознакомление с процессами и технологиями производства и хранения пива, а также подтверждение кошерности солода – основного продукта для производства пива.