На этой неделе прошел пивной фестиваль JawsFest, который устроила компания Jaws Brewery в честь своего юбилея. А блог «Пражский пивной путеводитель» рассказал об истории чешской пивоварни в Сараево.
В этом году компания Jaws Brewery празднует свой 10-летний юбилей. Отметить это событие она решила фестивалем JawsFest. Поздравить компанию, поделиться опытом и завести новые знакомства пришли коллеги по цеху.
Первая чешская пивоварня в Сараево была построена в 1864 году, рассказывает блог DailyBeer.eu. Тогда она то переходила из рук в руки, то входила в пятерку крупнейших производителей, то опускалась в конец первой двадцатки. Последняя модернизация произошла накануне олимпиады в 1984 году.
Через четыре года началась война, и пивоварский родник стал единственным источником пресной воды во всем городе. Поэтому здание пивовара часто становилось мишенью для сербской артиллерии, расположенной на горе ровно над ним. На здании есть табличка памяти тех, кто погибли в очереди за водой.
После войны завод возобновил работу, и пиво можно попробовать в ресторане при пивоварне Sarajevska pivara.