На этой неделе пивные блогеры рассказали о рабочих мощностях Schulz Brewery и варках двух сортов, а также о новом кировском пивном супермаркете и об испанских пивных маршрутах.
Но прежде предлагаем оценить сентябрьский архив пивных этикеток и банок Павла Егорова — блогер опубликовал его на позапрошлой неделе, и коллекционеры пивной атрибутики найдут его весьма интересным.
Павел Егоров в своем блоге опубликовал отчет о закулисье пивоварни «Шульц брювери»:
«Варочный порядок - на одну тонну, нагрев паром, фильтрчан совмещен в одном корпусе с вирпулом. Цилиндро-конические танки брожения с рубашками охлаждения на одну и две тонны. Пивоварня установлена в помещении значительных размеров, есть куда расширяться. На верхних этажах - склад солода, солододробилка, а также офисы».
В тот же самый день на мощностях пивоварни Dali brewery совместно с Bad Boyz brewery варили берлинер с добавлением смородинового пюре. В отчете Павла Егорова фигурирует много технологических подробностей молочнокислого брожения, поэтому за нюансами можно обращаться по ссылке.
«В эту субботу магазин товаров для домашнего пивоварения (и самогоноварения) «Пивоварня.Ру» провел открытую варку домашнего пива. Именно открытую, так как процесс происходил на улице, в квартале Lucky+ (станция метро Улица 1905 года), у магазина VillageClub. Варился вишневый портер, собственно процессом руководил Александр Мамонов <…> Вишневый вкус будет получен добавлением концентрата вишневого сока».
«Кстати, в соседнем корпусе, расположен бар «Right hops», в котором тоже проводятся открытые варки домашнего пива. Проводит их Олег Пивовар, бармен и по совместительству контрактный пивовар (Dali brewery)».
«Про ресторан-пивоварню «Beer man bru» недавно писал, но вот посетил ее вторично <…> Помещение для собственно ресторана почти готово, осталось доделать барную стойку. Также, доделывается и кухня. Официальное открытие где-то через месяц (это еще связано с тем, что получаются последние разрешения от наших регулирующих органов)».
«Рядом, по адресу Варшавское шоссе 94, расположен классический английский паб «Йоркшир» <…>. Оформление паба — классическое, много дерева, очень оригинально сделаны столешницы, потолки увешаны флагами и вымпелами футбольных команд. Пиво - импортное <…>. Представлена Великобритания, Ирландия, Бельгия <…>. Ну а выбор виски - куда более богатый и представительный. Еда не дешевая, но за первое и второе - в тысячу уложиться можно (без выпивки). В пабе регулярно проходят футбольные трансляции, а раз в неделю, проводятся живые выступления музыкантов».
В «Блоге пивного адвоката» пополнение — целых два материала о пивных маршрутах Барселоны, одного из самых популярных туристических городов Европы.
«Барселона как и вся Европа переживает бум крафтового пива и его потребления. Тем более, что и местные и туристы приучены к высоким локальным ценам на пиво, что означает благоприятную среду для импорта крафтового пива, в том числе из США. И если у нас даже в Праге (не говоря про Чехию), не найдется много желающих пить дорогущий европейский крафт в барах, то для Барселоны цена 7 евро за пинту вполне приемлема».
В первой части описания, адреса и краткие характеристики трех туристических точек — брюпаба «Garage Beer Co», рынка «Mercat del Ninot» и бара «Mikkeller Bar Barcelona».
Во второй части речь пойдет о пивотеке «OKasional Beer», рынке «Encants de Sant Antoni» и баре «Olgod».
Если вдруг все эти места оказались знакомы или не вдохновили на путешествие в Европу, то стоит подождать третьей части барселонского гида.
Киров пополнился еще одним пивным заведением, которое оценили местные биргики:
«…только что открытый супермаркет — «Мега Кега», сумел не только удивить, но и заставил говорить о себе в весьма восторженных интонациях. Даже искушенные биргики впечатлились».
«51 кран разливного, подключены пока не все, но ассортимент уже начинает радовать, да и цены весьма гуманны <…> Для записи всего ассортимента бутылочного и баночного пива не хватит строчек в Excel!»
«Магазин хорош! Может быть не самая удачная локация, но в том районе уже формируется очень мощный торгово-развлекательный кластер, так что перспективы на мой взгляд у магазина хорошие. Это место, куда стоит поехать специально за «ништяками».