«Лаборатория живого пива» начала выпускать в Челябинске мороженое на основе пива со сливками, сообщает «Коммерсантъ».
Как рассказал директор компании Илья Ройтенберг, продукт продается в дегустационном зале пивоварни.
– Сейчас это два сорта — один из темного пива, привезенного из Набережных Челнов, другой — из собственного пшеничного. В дальнейшем планируется производство мороженого и из других сортов, выпускаемых пивоварней. – говорит Ройтенберг. – Недавно в СМИ была новость о том, что в Испании начали выпускать мороженое из пива. Мы подумали, почему бы нам не сделать то же самое. Попробовали, сделали. Гости нашего заведения уже продегустировали продукт и хорошо о нем отозвались. Правда, готовить его сложно, у нас оно делается вручную, процесс занимает много времени.
По словам бизнесмена, планов выводить пивное мороженое на массовый рынок пока нет, его можно будет купить только в дегустационном зале.