Новинки недели: близнецы и имперцы
На этой неделе целых три пивоварни выпустили сорта-близнецы с разными характерными добавками, причем две из них выбрали стиль имперского стаута. Конец марта стал пиковым периодом для имперцев. Тут и ваниль в ингредиентах, и кокос, цветы и специи, кофейные зерна, меласса и яблоневая щепа.
4BREWERS
Ночь [VANILLA] и [COCONUT]: Imperial Stout
Два близнеца-стаута с разными лицами. Характерные черты – кофе с карамелью, шоколад и сухофрукты во вкусе – сорта получили от стиля, а ваниль и обжаренная кокосовая стружка придают каждому сорту индивидуальности.
Крепость: 10,8%
Плотность: 26,4%
Горечь: 41 IBU
ON THE BONES & КАРЛ И ФРИДРИХ
Przewalski (Cinnamon & Anise / Flowers & Oats): Herbed Russian Imperial Stout
Еще один пример близнецов-имперцев, схожих на первый взгляд и различных на вкус. Первый сварен с упором на цветочную тему – рододендрон, хризантема и жасмин. Второй сделал ставку на специи, корицу, имбирь и анис. Это четвертый эксперимент коллаборации в стиле крепкого овсяного стаута.
Крепость: 10,3%
Плотность: 25%
Горечь: 30 IBU
 |
 |
XP BREW
G.see Battle N1: Type A and Type B – Vermont IPA
3 апреля в Crafr RePUBlic пройдет презентация новых сортов от XP Brew – два типа G.see Battle N1. Это будет битва двух братьев, один из которых, победивший в голосовании, будет сварен повторно, в гораздо больших объемах.
«У нас был один пивовар, пара видов солода, несколько хмелей, вермонтские дрожжи, пара десятков кегов и целая россыпь бутылок всех цветов и размеров. Не то чтобы это был необходимый набор для Vermont IPA, но если уж начал экспериментировать, то иди до конца».
Крепость: 7,5%
Плотность: 16,5%
Горечь: 50 IBU
BAKUNIN BREWERY
Sweet Melassa: Imperial Stout
На этой неделе «Бакунин» представляет свое сольное творение – темный и плотный имперский стаут с добавлением кофе, коричневого сахара, сухофруктов и, конечно, мелласы.
Крепость: 10,8%
Плотность: 24%
Горечь: 65 IBU
«ОДНА ТОННА»
Brent Batch #2 Jerez Edition: Imperial Stout
Еще один имперец, на этот раз выдержанный с яблоневой щепой, на которой настаивали херес. Получил хорошие отзывы на пивном фестивале в Барселоне. Сварен в ограниченном количестве.
Крепость: 10%
Горечь: 15 IBU
4BREWERS
Вторая личность: Porter
Новинка от «Четырех пивоваров» – насыщенный темный портер, прикрытый белой кокосовой маской. Во вкусе выделяется кокосовая стружка и шоколад.
Крепость: 8%
Плотность: 18,8%
Горечь: 20 IBU
BREWLOK BREWERY & REWORT BREWERY
Vermont IPA #9: American IPA
Сочный IPA с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Большое количество хмеля задается на последних этапах и на сухом охмелении, поэтому горечь получается умеренная, а по консистенции сорт больше похож на пшеничный – характерно мутноватый и светлый.
Крепость: 5%
GREEN STREET BREWERY
England Away: American IPA
Вполне весенний сорт от Green Street – IPA в американском стиле, с насыщенным ароматом тропических фруктов, цитрусами во вкусе и легкой освежающей горечью.
Крепость: 6,1%
Плотность: 15%
Горечь: 42 IBU
Popping the Cherry: Belgian Tripel
Бельгийский трипель с добавлением вишни – сладковатый сорт с сухим послевкусием и характерным «бельгийским» ароматом.
Крепость: 8%
Горечь: 24 IBU
BAKUNIN BREWERY & CERVESES LA PIRATA (SPAIN)
Grapefruitting: Sour Ale
Пивоварня «Бакунин» в коллаборации с испанской Cerveses La Pirata сварила кислый эль и представила его на пивном фестивале в Барселоне. Богатым цитрусовым ароматом пиво обязано грейпфруту, а горечь в нем смягчена лактозной сладостью.
Крепость: 6,8%
Горечь: 50 IBU
ON THE BONES & КАРЛ И ФРИДРИХ
18 поправка: American Imperial Pilsner
Еще одна новинка от коллаборации – классический пилснер на немецком солоде сортов Pilsner и Caraaroma. Приставка «Imperial» досталась сорту благодаря высокой плотности, а завершил композицию американский хмель.
Крепость: 8,8%
Плотность: 18,8%
Горечь: 40 IBU
OSTROVICA BREWERY
Sorachi Brown Ale: American Brown Ale
Продолжение сингл-хоп серии пивоварни Ostrovica на хмеле Soraci Ace. Этот коричневый эль обладает насыщенным вкусом с оттенками карамели, сухофруктов, на финише – корочки черного хлеба.
Крепость: 6,5%
Плотность: 16%
Горечь: 30 IBU
MALTSMITHS BREWING (ENGLAND)
Maltsmiths Brewing IPA и Pilsner
В феврале HEINEKEN UK представила свою дочернюю пивоварню Maltsmiths Brewing, которая будет проводником пивгиганта на крафтовый рынок. В марте мир увидел два первых ее сорта в стилях IPA и Pilsner. На Untappd сортам дают средние оценки – от 2,5 до 3,5 или даже 4 баллов, что довольно неплохо для крафти-пива. В Россию оно пока не экспортируется, да и будет ли – неизвестно.
Крепость: 4,6%
Горечь: 44 IBU / 25 IBU
НОВИНКИ ОДНОЙ СТРОКОЙ
Salden's Brewery
Milkshake DIPA With Strawberry Puree (Double IPA): алкоголь 7,6%; горечь 70 IBU.
Buckthorn Sour Ale (Sour Ale): алкоголь 5%; горечь 10 IBU.
Caramel-Ice Cream Stout (Milk Stout): алкоголь 6,7%; no IBU.
Chili Tomato Gose (Herbed Spiced Beer): алкоголь 5%; no IBU.
Plan B Brewery
Черные Дела (Porter): алкоголь 8%; горечь 35 IBU.
Фидель (Porter): алкоголь 8%; горечь 35 IBU.
Brewlok Brewery
Tripple IPA #7 (Triple IPA): алкоголь 8,6%; горечь 100 IBU.
Double Black IPA #12 (Double Black IPA): алкоголь 8%; горечь 80 IBU.
Green Street Brewery
Prototype 02 APA (American Pale Ale): алкоголь 5,5%; горечь 42 IBU.
Green Street Brewery & Heartly Craft Brewery
Quadrupel Rioja BA (Belgian Quad): алкоголь 10%; no IBU.
Big Village Brewery
#EXP4 (Mixed Fermentation Sour Ale with cherry): алкоголь 7%; no IBU; 1 year old.
#EXP5 (Oud Bruin style mixed fermentation sour ale): алкоголь 6,5%; no IBU; 1,5 year old.
NOT ALONE?! (Imperial Stout): алкоголь 12,5%; горечь 60 IBU.
Пётр Петрович
Blueberry England IPA (English IPA): алкоголь 7%; no IBU.
Chillin'z brewery
Lay low (Belgian APA): алкоголь 6%; горечь 50 IBU.
Velka Morava
Metamorphoses Red Wine BA (Barleywine): алкоголь 11%; no IBU.
New Riga's Brewery
Single Hop Amarillo DIPA (Double IPA): алкоголь 8%; горечь 60 IBU.