Новинки недели: первый российский безалкогольный крафт
На этой неделе в фаворитах ходят различные эли – американские светлые, а также американские, бельгийские, кислые и пшеничные IPA. Появился также первый безалкогольный крафтовый сорт, крепость которого не превышает 0,5%.
Crazy Brew
Sub Zero – Non alcohol beer
Несмотря на почти отсутствующий градус, пиво должно обладать яркой ароматикой и насыщенным солодовым вкусом. За это отвечают три сорта хмеля – Sorachi Ace, Polaris, Cascade, а также три вида солода – Pilsener, Special B и Carapils.
Крепость: не более 0,5%
AF Brew & Sori Brewing (home collaboration brew)
Slavic Squat – American Pale Ale
Американский светлый эль с добавлением ржи и можжевеловых ягод сварил коллектив AF Brew в коллаборации с финно-эстонской пивоварней Sori Brewing. Немногочисленные дегустаторы на Untappd отметили приятный сладкий аромат и суховатый вкус.
Крепость: 5,5%
Горечь: 40 IBU
Lovecraft Weird Brewery & Bottle Share
Кубанский Шейк – American IPA
В продажу поступает еще один результат коллективного труда – IPA в американском стиле от Bottle Share и Lovecraft Weird Brewery, хотя сами создатели его называют настоящим молочным коктейлем. В составе помимо традиционных хмеля, солода и дрожжей отметилась овсянка, клубника, ваниль, два сорта кубанских яблок.
«Что будет, если смешать немного солода, утренние овсяные хлопья, сладкий молочный сахар и кубанские яблоки? Потом взбить все это в огромном блендере с невероятным количеством свежего хмеля, перелить в большой металлический стакан и, как только пена немного спадет, украсить клубникой и полить ванильным сиропом? Правильно! Получится коктейль. Под названием Кубанский Шейк!»
Крепость: 7%
Плотность: 18%
Горечь: 45 IBU
XP Brew
G.see Farm – International IPA
IPA от XP Brew, сброженный блендом The Yeast Bay Saison Blend II, обладает насыщенным, плотным ароматом персикового сока и тропических фруктов, а его консистенция и текстура больше напоминает фруктовое пюре. При этом пиво мягкое, сочное и свежее.
Крепость: 7,5%
Горечь: 45 IBU
Bakunin Brewery
Bakunin Gone Wild: Isabella – American Wild Sour Ale
Один из первых результатов экспериментов пивоварни с дикими дрожжами. Пиво выдержано в бочке из-под красного вина с виноградом Изабелла и стало действительно очень похоже на вино.
Крепость: 7%
Горечь: 10 IBU
Первый авиатор – Air Session IPA
Не совсем новинка, но все же новость: теперь легкий и смелый «Первый авиатор» выпускается в стекле. Насыщенный цитрусовый аромат хмелей Mosaic, Citra и Cascade и мягкий вкус благодаря добавлению овсяных хлопьев.
Крепость: 4,4%
Плотность: 11,5%
Горечь: 40 IBU
Zagovor Brewery
Bauhaus Malina – Sour Ale
Вчера пивоварня презентовала новый сорт, питкий и яркий малиновый эль, охмеленный одним-единственным Citra. Легкий и свежий, ягодный, вполне весенний сорт, названный в честь немецкой школы, которая положила начало новому архитектурному направлению. В числе заветов школы Bauhaus – «равенство между прикладным и изящным, удовлетворение массовых потребностей, ясность очертаний и компактность форм».
Крепость: 4%
Плотность: 10%
Горечь: 8 IBU
On the Bones
Hop Buns: Citra, Hallertau Blanc, Polaris – American wheat ale
Пилотный сорт новой серии пивоварни On the Bones – пшеничный светлый эль в американском стиле, сильно охмеленный Citra, пряным Polaris и фруктовым Hallertau Blanc. Сварено еще в канун Нового года.
Крепость: 5,8%
Плотность: 14%
Горечь: 80 IBU
SPbrew brewery
Belgian Hoppy Ale V.2 – Belgian Pale Ale
Пивоварня SPbrew продолжает эксперименты с пивом в рамках бельгийских стилей, и в этот раз получили на выходе суховатый Pale Ale с акцентом на бельгийские дрожжи, свойства которых подчеркивает мягкий хмелевой аромат.
Крепость: 6%
Плотность: 16%
Горечь: 50 IBU
Quadruped Quadrupel – Belgian Strong Dark Ale
Еще одна новинка от SPbrew в бельгийском стиле – крепкий темный эль со свежим фруктовым ароматом и нотами чернослива от солода Special B.
Крепость: 8,8%
Горечь: 17 IBU
Efes Rus
Velkopopovicky Kozel Bohaty Chmel
Новинка для массового потребителя – Kozel с поздним охмелением, которое дало необычный аромат, но не оставило пиву лишней горечи. Если пиво появится на полках супермаркетов, то разнообразит уже привычный ассортимент.
Новинки одной строкой
Heartly Craft Brewery & Velka Morava
Hedonism (American Barleywine): алкоголь 12%; горечь 40 IBU.
Salden's Brewery
Milkshake DIPA With Raspberry Puree (Double IPA): алкоголь 7,5%; горечь 70 IBU.
Double IPA Grapefruit Peel (Double IPA): алкоголь 8%; горечь 130 IBU.
Double IPA Simcoe & Centennial Extra Hops (Double IPA): алкоголь 8,2%; горечь 101 IBU.
Monkfish Brewery
Leonov 1965 (Gose): алкоголь 5%; OG 1048; горечь 5 IBU.
Black Cat Brewery
Hazy Pale Ale (American Pale Ale): алкоголь 6%; горечь 50 IBU.
On The Bones & Karl & Friedrich
13 поправка (Imperial Pilsner): алкоголь 8,8%; горечь 40 IBU.
Borodach & Molnin Craft Brewery
Mad Milk (American Pale Ale): алкоголь 5%; горечь 25 IBU.
Green Street Brewery
First Line (Russian Imperial Stout): алкоголь 9%; горечь 45 IBU.
Start of the Saison (Saison /Farmhouse Ale): алкоголь 6,1%; горечь 19 IBU.
Chillin'z brewery
Tankograd (Black IPA): алкоголь 7,7%; горечь 74 IBU