Новинки недели: Святой Патрик, тролли и все-все-все
Сегодня почти весь мир отмечает День Святого Патрика – праздник ирландской культуры и религии. Несколько пивоварен в честь этого выпускают особые сорта, а популярная фолк-группа «Тролль гнет ель» объявляет о создании собственного сорта пива. Хотя новинок хватает и без этого: плотные, крепкие стауты и портеры, яркие хмелевые пейл эли, несколько кисляков – пивовары от весны не отстают.
Knightberg & Тролль гнет ель
Тролль во мху – International Pale Ale
Сегодня вечером в Санкт-Петербурге во время фестиваля в честь Дня Святого Патрика фолк-группа «Тролль гнет ель» презентует свой собственный сорт пива, сваренный в коллаборации с пивоварней Knightberg. Вот, что о нем говорят создатели:
«Он был сварен согласно «тролльскому» представлению о настоящем забористом лесном зелье, не оставляющем равнодушным никого из лесных (ну и городских тоже) жителей. Он вышел чуть красноватым, с хвойной благородной горечью (ещё бы, ведь там есть еловая хвоя и можжевельник), но при этом легко пьющимся, чтобы застолье длилось до самого утра. Тролли вдохнули в этот эль частичку своей души и музыки, в которой именно об этом эле и упоминалось не раз!»
Крепость: 5,2%
Плотность: 14%
Горечь: 35 IBU
AF Brew
Зимняя Меланхолия – Baltic Porter
Этот сорт выдерживался в бочках для презентации в рамках международного фестиваля Hunahpu's Day, который в 2017 году прошел уже в восьмой раз 11 марта. Судя по отзывам и оценкам на Untappd, посетители фестиваля оценили портер от российской пивоварни высоко.
Крепость: 10,3%
Горечь: 30 IBU
Jaws Brewery
I Am Sourry Baby – (Almost) Non Alcohol
Легкое и питкое пиво. Почти безалкогольное, но юридически до такого все же не дотягивает (по нашим законам, безалкогольное пиво – менее 0,5%). По отзывам, напиток больше похож на газировку с легкой кислинкой и сильным хмелевым ароматом, как раз для приближающегося жаркого сезона.
Крепость: 0,82%
Плотность: 3,5%
Горечь: no IBU
Victory Art Brew
Eternal Spring – Gruit Ale
Стилистически этот сорт представляет собой нечто среднее между грюйтом и американским пейл элем. Освежающее и питкое пиво с насыщенным ягодно-хвойным ароматом, в котором проглядывают мятные ноты. Вкус отличается умеренной горечью с хвойными нотками в послевкусии.
«Особенность этого эля состоит в том, что мы отфильтровали сусло через еловый лапник, а во время кипячения добавили смесь трав, состоящую из листьев мяты, толчёных ягод можжевельника и японского зелёного чая, сдобрив всё это американским хмелем Simcoe. На сухое охмеление мы использовали побеги можжевельника вместе с тем же хмелем Simcoe».
Крепость: 5,5%
Плотность: 12,5%
Горечь: 30 IBU
Bottle Share
Sasha Grape – Sour Ale
Этот весенний освежающий эль с ярким грейпфрутовым вкусом ходит у любителей пива в фаворитах. Три недели назад пивоварня начала принимать предварительные заявки на новую партию и в ближайшее время начнутся отгрузки. Другие люди, не столь предусмотрительные, но более упорные, в ночной пивной очереди расхватали всю партию за несколько часов. Sasha Grape закончилась, не успев начаться.
Крепость: 6%
Плотность: 14%
Горечь: 15 IBU
Brewlab
Milk Stout – Stout
Сладкий стаут с добавлением лактозы. Легкое и приятное пиво, в аромате слышны шоколадно-кофейные ноты, а также оттенки ореха и карамели.
Крепость: 5,7%
Плотность: 16%
Горечь: 20 IBU
XP Brew
Завтрак Пиволюба DMC Ed. – Oatmeal Stout
Вчера в Москве прошла презентация новой версии сорта «Завтрак Пиволюба DMC ed». Он стал более плотным, насыщенным и кофейным – в рецептуру добавили еще несколько сортов кофе, выдержанного в бочках.
Крепость: 7,5%
Плотность: 18,5%
Горечь: 30 IBU
Velka Morava
Yankee Patrick – American Stout
Сухой и сильно охмеленный стаут с Simcoe и Cascade сварен также в честь Дня Святого Патрика. Плотное, с насыщенным карамельным вкусом и ароматом хвои и зеленого цитруса.
Крепость: 6,1%
Плотность: 15,1%
Горечь: 50 IBU
Konix Brewery
Russian Imperial Stout (barrel #4) – Russian Imperial Stout
Очередная версия RISa от Konix – густой, плотный и более сухой стаут с ароматом сухофруктов и шоколада. Во вкусе – орехи и шоколадные нотки, которые раскрываются в долгом сухом послевкусии. Сорт выдерживался полгода на дубовой и буковой щепе, вымоченной в виски.
Крепость: 12,5%
Плотность: 32%
Горечь: 40 IBU
Zagovor Brewery & Himburgs BrauKunstKeller (Германия)
Konfetka – Russian Imperial Stout
Вчера прошла презентация этого сорта, сваренного в коллаборации с немецкой пивоварней Himburgs BrauKunstKeller. В Берлине он вышел под рождественские праздники, а теперь из далекой заграницы добрался до нас. Вкус теплый, шоколадно-карамельный.
Крепость: 8%
OG: 20
Горечь: 80 IBU
Heartly Craft Brewery & Пинта Мёбиуса
B-15 – Eisbock
Мощный и богатый на оттенки вкуса сорт. B-15 – это айсберг, самый большой, какой только был зарегистрирован в мире. По аналогии, сорт B-15 – наиболее крепкий из тех, что были сварены в России в промышленном масштабе.
Крепость: 17%
Плотность: 25%
Горечь: 30 IBU
Августин
«Наколи мне брови» – IPA
Single-hop IPA сварен с хмелем Equinox. В засыпь пошли пшеница и овсяные хлопья для нежного и мягкого вкуса, чтобы сбалансировать горечь и полноту тела.
Крепость: 5,4%
Плотность: 15%
Горечь: 60 IBU
Новинки одной строкой
Zavod
Muscat (Wheat Wine) – алкоголь 11,3%; горечь 45 IBU.
Acid Wheat (Farmhouse Sour Ale) – алкоголь 5,8%; горечь 50 IBU.
Salden's Brewery
Chinook & Simcoe DIPA «EXTRA HOPS Series» (Double IPA) – алкоголь 8,2%; горечь 150 IBU.
Stamm Beer
URALS BA Bourbon Barrel (Russian Imperial Stout) – алкоголь 12%; горечь 50 IBU.
Heartly Craft
New England IPA (Vermont IPA) – алкоголь 6%; OG 1064; горечь 70 IBU.
Pilot Batch #10 / Equinox Single Hopped (American IPA) – алкоголь 6%; горечь 45 IBU
IsKra Brewery
Sonata of the March Cat (International IPA) – алкоголь 6,7%; горечь 48 IBU.
Империал
Малевич (Stout) – алкоголь 4,9%; плотность 12%.
1516 Pub & Brewery
Porter 1516 (Porter) – алкоголь 7,5%; no IBU.
Borodach & Molnin Craft Brewery
Falcon IPA (American Single hop IPA) – алкоголь 5,8%; горечь 50 IBU.