Пиво Pro
← Обратно к новостямAB InBev купила крафтовую пивоварню Devils Backbone Brewing Company

Anheuser-Busch InBev объявила о приобретении пивоварни Devils Backbone Brewing Company, расположенной в штате Виргиния. Условия сделки не разглашаются, закрыть ее планируется во втором квартале.
Сооснователь Devils Backbone Стив Крэндэлл пообещал, что пивоварня сохранит высокий уровень автономности. В 2015 году пивоварня произвела 60 тыс. баррелей пива (около 700 тыс. декалитров), а в 2016-м планирует увеличить производство до 95 тыс. баррелей (1,1 млн декалитров). Максимальная мощность пивоварни составляет 300 тыс. баррелей (3,5 млн декалитров).
Слухи о сделке начали ходить в прошлом месяце, после того как сорвалась сделка AB InBev с Cigar City. Ранее AB InBev приобрела семь американских крафтовых пивоварен (Goose Island, Blue Point, 10 Barrel, Elysian, Golden Road, Four Peaks и Breckenridge Brewery), а также производителя сидра Virtue Cider и лондонскую пивоварню Camden Town Brewery.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться