RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В связи с увеличением потребления пива на развивающихся рынках к 2020 году мировой спрос на пивоваренный ячмень вырастет на 14%, передает портал «Зерно Он-лайн».
Увеличение спроса на пивоваренный ячмень произойдет благодаря росту на развивающихся рынках (9%), росту на развитых рынках (1%), увеличению спроса на более качественное пиво (3%) и развитию минипивоварен (1%).
В ближайшие четыре года рост потребления пива на развивающихся рынках продолжится. Потребление пива в Африке будет расти с каждым годом, в среднем на 5%, в Азии – на 4%, в Латинской Америке – на 3%.
Потребительские предпочтения изменятся в сторону более качественной продукции, что также приведет к увеличению потребления ячменного солода.
На рост потребления пивоваренного ячменя повлияет и развитие минипивоварен, которые предлагают разнообразные сорта пива. Например, в США для производства пива на минипивоварнях требуется в 4-7 раз больше солода, чем для производства традиционных сортов пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться