В связи с увеличением потребления пива на развивающихся рынках к 2020 году мировой спрос на пивоваренный ячмень вырастет на 14%, передает портал «Зерно Он-лайн».
Увеличение спроса на пивоваренный ячмень произойдет благодаря росту на развивающихся рынках (9%), росту на развитых рынках (1%), увеличению спроса на более качественное пиво (3%) и развитию минипивоварен (1%).
В ближайшие четыре года рост потребления пива на развивающихся рынках продолжится. Потребление пива в Африке будет расти с каждым годом, в среднем на 5%, в Азии – на 4%, в Латинской Америке – на 3%.
Потребительские предпочтения изменятся в сторону более качественной продукции, что также приведет к увеличению потребления ячменного солода.
На рост потребления пивоваренного ячменя повлияет и развитие минипивоварен, которые предлагают разнообразные сорта пива. Например, в США для производства пива на минипивоварнях требуется в 4-7 раз больше солода, чем для производства традиционных сортов пива.