Пиво Pro
← Обратно к новостямВ топ-10 мировых брендов осталась одна российская марка водки вместо трех

Журнал Impact выпустил очередной ежегодный рейтинг топ-100 мировых брендов крепкого алкоголя, из которого следует, что 2015 год оказался неудачным для российских производителей водки.
Как пишет Олег Трутнев в тексте для газеты «Коммерсантъ», из российских брендов водки в десятку мировых лидеров продаж удалось попасть только марке «Пять озер» производства «Алкогольной сибирской группы». Она заняла восьмую строчку рейтинга с объемом продаж 3,8 млн декалитров.
В 2014 году эта водка была на шестом месте. Кроме нее, из российских брендов в тот год в десятке были также «Беленькая» (производитель – «Синергия») и «Зеленая марка» (холдинг Roust), занявшие восьмое и десятое места соответственно.
Все три марки в прошлом году показали существенное снижение объемов реализации. Продажи «Беленькой» упали на 26,6%, до 3,2 млн декалитров (14-е место), «Зеленой марки» – на 40,5%, до 2,3 млн декалитров (23-е место), «Пяти озер» – на 22,5%. По данным Росстата, в 2015 году в России производство водки сократилось на 4%, до 63,9 млн декалитров.
Лидерами рейтинга крупнейших мировых водок остались бренды Smirnoff (британская Diageo) и Absolut (французская Pernod Ricard) — их объемы в прошлом году составили 23,4 млн и 9,9 млн декалитров соответственно. С пятого на третье место поднялся бренд «Хортица» украинской компании Global Spirits: его продажи составили 6,6 млн декалитров.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться