Согласно исследованию Института человека «Ромир», типичный покупатель пива в России — это мужчина (64,5%) 35–64 года (69%), женатый (66,4%), с неполным высшим или высшим образованием (65%), работой (74,1%) и доходом среднего или выше среднего уровня (90%).
Он предпочитает пить лагер и все меньше покупает крепкие сорта пива. Не менее популярным становится вкусовое пиво (пивные коктейли с вкусовыми добавками), а также безалкогольное.
По данным исследования, за год, по август 2024 года, частота покупок пива увеличилась на 2%, а средний чек поднялся на 6,8%, составив 176 руб. за одну покупку. В результате прирост объема в рублях составил 13,9%. Средний объем покупки при этом остался почти прежним — 1,4 л.
Самым популярным сортом пива в России по результатам исследования признан классический лагер (светлое пиво). Ему отдают предпочтение 64,5% всего взрослого населения. На втором месте — вкусовое пиво (35,9%), а завершает тройку лидеров безалкогольное с размером аудитории 26,9% (прирост среди любителей безалкогольного пива за прошедший год составил рекордные 6,6%). Среди других сортов пива, которые покупают в России, востребовано пшеничное (19,7%), темное и полутемное (19,5%) и нефильтрованное (19,0%). А вот крепкое пиво россияне стали покупать реже — его аудитория за год сократилась на 0,3 п.п, до 17%.
Что касается тары, то россияне выбирают пиво в банках (57,3%) или стеклянных бутылках (55,8%). Разливное пиво больше не так востребовано — теперь его аудитория составляет всего 10,7%. За год объем его покупок сократился на 29,7%. Несмотря на падающий спрос, средний чек на разливное пиво вырос и составляет рекордные 278 рублей за одну покупку.
По частоте потребители пива делятся на «легких», «средних» и «тяжелых». Первые за год купили в среднем 10,7, вторые — 40,9, а третьи — 134,4. Группа «тяжелых» покупателей составляет 16,5% от всей взрослой аудитории россиян, и на нее приходится три четверти всех продаж пива.
По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), розничные продажи пива в России по итогам девяти месяцев 2024 года достигли 553,8 млн дал, что стало лучшим показателем с 2017 года (более ранних данных в базах РАТК не содержится).