RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
24 августа вышел первый выпуск третьего сезона подкаста «Два пива, пжлст!». Всего в третьем сезоне будет 30 выпусков, которые будут выходить каждый второй четверг.
Героем первого эпизода стал основатель безалкогольной пивоварни Zero Point Сергей Кирясов. Разумеется, не осталась в стороне тема резиновых женщин, а также другие мифы и предрассудки, связанные с безалкогольным пивом.
7 сентября выйдет эпизод с Евгением Тюгалёвым и Максимом Макаровым, больше известными как «Самозванцы». В это непростое время алкоблогеры умудрились не только запустить собственную пивоварню, но и открыть несколько пивных магазинов, а в перспективе собираются поставлять в Россию китайское пивоваренное оборудование.
Кроме того, автор подкаста, журналист и домашний пивовар Олег Короткий, уже анонсировал интервью с главным пивоваром Pivot Point Евгением Корчагиным и потомственным пивоваром Александром Лютым.
Послушать первый выпуск можно на подкаст-платформах или на YouTube:
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться