RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Мюнхене снова состоится Октоберфест. Два года подряд фестиваль приходилось отменять из-за пандемии.
О возвращении пивного фестиваля заявил его директор — Клеменс Баумгертнер. По его словам, ничто не помешает проведению мероприятия в этом году. Октоберфест пройдет с 17 сентября по 3 октября.
В 2022 году на площадках соберутся примерно 487 пивоваров, рестораторов и виноделов. Фестиваль откроется раньше, чем обычно: уже с 9 утра организаторы будут готовы встречать участников и гостей.
Время проведения — не единственное изменение на фестивале 2022 года. Согласно информации с официальной страницы Октоберфеста, литр пива будет стоит от 12,60 до 13,80 евро (от 778 до 852 рублей) — это на 15% дороже, чем в 2019 году.
До пандемии на фестивале собиралось в среднем 6 млн гостей. Отличительная черта Октоберфеста — массовые переодевания в традиционные баварские одежды: «дирндль» для женщин и короткие «ледерхозе» для мужчин.
Впервые Октоберфест провели в 1810 году — это было большое гуляние в честь свадьбы наследного принца Людвига Баварского с принцессой Терезой.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться