Пивовары-трапписты Chimay в год 175-летия аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон объявили, что три сорта их пива теперь будут представлены и в банках.
Chimay Dorée, Rouge и Triple поступили в продажу в банках объёмом 0,33 л. Более крепкие сорта Bleue и Verte останутся в бутылочном формате. Как объяснил исполнительный директор пивоварни и сыродельни Chimay Пьер-Луи Дейер, Dorée и Rouge хорошо утоляют жажду и подходят для такого формата, а Triple уже выпускали в банках в качестве тестовой партии.
Работа над внедрением новой упаковки шла более трёх лет. Тестовые партии были выпущены на рынок США и Японии, где крафтовое пиво в банках очень популярно.
В Бельгии в банках продаётся около трети пива, однако траппистское пиво выпускается в этой таре впервые. Пьер-Луи Дейер заявил, что решение начать розлив в банки объясняется не только маркетинговыми соображениями, но и стремлением сохранить качество и вкус пива. По его словам, слепая дегустация, проведённая для участников клуба любителей Chimay в Италии, показала, что вкус баночного пива не отличается.
Кроме того, тщательно оценивалось то, как запуск новой тары повлияет на бренд Chimay. «Мы не хотели отпугнуть наших нынешних потребителей и в то же время пытались привлечь людей, которые, возможно, впервые в жизни попробуют Chimay в банке», — уточнил директор компании.
Пока розлив в банки проводят на другом предприятии по контракту, но при достижении объёма в 10 тыс. гл Chimay планирует установить свою линию розлива.
Потребление пива в целом снижается, и Chimay тоже это ощущает. Если до пандемии они производили 190 тыс. гл пива в год, то в 2023 году объём выпуска составил 167 тыс. гл. Прибыль упала с 2,8 млн евро в 2022 году до 800 тыс. в 2024-м.
Единственный сегмент пивного рынка Европы, который показывает рост — это безалкогольное пиво, однако трапписты пока не готовы его выпускать. Дейер рассказал, что пивоварня экспериментировала с безалкогольным пивом, но пока не получилось сварить такое, которое соответствовало бы стандартам монахов. «Мы выпустим безалкогольное только тогда, когда оно получится таким, как надо», — заявил он.
В начале июня было представлено посвящённое юбилею аббатства новое пиво Chimay 175. Оно представлено только в барах и ресторанах. Таким образом пивоварня решила поддержать своих партнёров в индустрии общественного питания, предложив им эксклюзивный продукт, а также расширить потребительскую базу.