Роскачество начинает восьмое по счёту исследование «Винный гид России». На совещании, ознаменовавшем старт работы, обсудили изменения в оценке, которые произойдут в 2025 году.
Для оценки закупщики Роскачества приобретают образцы вина в обычных розничных сетях. Образцы оцениваются по 100-балльной шкале, принятой Международной организацией винограда и вина. В этом году Роскачество повысит требования для повышенного стандарта. До 2025 года образцами, соответствующими повышенному стандарту, признавались вина, набравшие 78 и более баллов по сумме оценок по 12 параметрам, однако в этом году оценка повысится сразу на 5 баллов — до 83 баллов.
— Мы приняли такое решение, исходя из анализа динамики качества российских вин за последние годы. 78 баллов — это уровень качества, который можно назвать «приемлемым»: вина без существенных дефектов. Несколько лет назад, когда мы начинали такое исследование, эту оценку можно было назвать положительной для многих российских вин. За восемь лет ситуация кардинально изменилась и, если мы говорим о том, что цель «Винного гида России» — продвигать лучшие образцы российского виноделия, то балл необходимо повышать. Отмечу, что уровень 83 баллов — это уже призовая планка на многих российских и международных конкурсах, — рассказала руководитель проекта Олеся Латышева.
Отдельным направлением исследования в этом году станет сравнение качества вин, укупоренных разными видами пробки. Также эксперты уделят внимание винам в алюминиевых банках и других нестандартных типах тары.
Закупке и оценке вина традиционно предшествует посещение экспертами Роскачества винодельческих регионов страны. Южные регионы страны уже хорошо изучены, поэтому в этом году Роскачество поставило перед собой задачу оценить потенциал развития отрасли в северных регионах, где виноделие активно развивается, несмотря на климатические трудности. Впервые эксперты Роскачества оценят потенциал виноделия в Воронежской и Московской областях, а также в Башкирии.
— На сегодняшний день, регионы, которые мы считали «северными» на первых этапах исследования — Ростовская, Волгоградская область, — это уже привычные и знакомые многим потребителям точки на винной карте страны. Этот год станет новым для аудитов сразу трех регионов — Воронежской, Московской области, а также Республики Башкортостан. В каждом из них будут проведены профильные совещания с представителями региональных администраций и бизнес-сообщества. Отмечу, что эксперты проекта уже предварительно посещали все эти регионы и отмечают их высокий потенциал развития, в том числе для органического виноградарства, — рассказала замглавы Роскачества Елена Саратцева.
Итоги исследования «Винного гида России» по традиции будут представлены в конца года.