Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
19 августа 2022, 16:26 — Коммерсантъ

«Татспиртпром» запускает производство виски полного цикла

«Татспиртпром» запускает производство виски полного цикла

Гендиректор «Татспиртпрома» Руслан Максудов рассказал о новых видах продукции, которые вскоре будет выпускать предприятие. В частности, на Мамадышском спиртзаводе вскоре начнется производство виски полного цикла. Глава предприятия также анонсировал запуск абсолютно нового продукта на пивном заводе.

Сегодня 88% портфеля «Татспиртпрома» составляет водка, 11-12% — коньяк, виски, джин, разнообразные настойки. Кроме того, компания производит пиво.

По словам Руслана Максудова, спрос на виски растет двузначными темпами, что подталкивает предприятие к активным действиям.

— Если раньше мы производили виски и коньяк путем составления купажа на базе импортных дистиллятов, сейчас мы хотим это все локализовать и замкнуть цикл, поскольку для виски у нас есть базовое сырье: мы крупнейшие переработчики зерна, имеем годовые контракты на поставку солода. Из 900 тыс. дал спирта, которые ежегодно выпускаются на заводе, около 100 тыс. дал планируется выделить на дистиллят для виски. 

Максудов подметил, что Мармадышский завод, где будет разливаться виски, имеет долгую историю: он заработал в 1883 году. На этой же площадке «Татспиртпром» планирует производить ром. 

— А на пивном заводе мы готовим выпуск абсолютно нового продукта, которого пока еще нет в России, более того, даже нет зарегистрированной категории данного напитка. Уверены, что приятно удивим рынок, — интригует Максудов.

Кроме того, недавно предприятие начало выпуск зерновых, плодовых и фруктовых дистиллятов. В сентябре «Татспиртпрому» удастся получить первые образцы дистиллятов для крафтового джина.

— Возможно у нас получится создать новые категории напитков, которых пока на рынке нет, — делится планами Руслан Максудов. 

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина