На VII международном форуме бизнеса и власти «Неделя Ритейла» руководитель категории «Вино» сети «Азбука Вкуса» Елена Штро заявила, что при выборе вина появляются новые тренды.
Она отметила, что сеть начали посещать миллениалы, которые стирают гендерные различия при выборе напитков: девушки могут взять крепкий алкоголь, а мужчины — розе. Сейчас становятся очень популярными безалкогольные вина, которые мало отличаются по вкусу от классического напитка, специфические (органические, биодинамические, веганские) и вина без диоксида серы и продукция в маленьких бутылочках.
Еще одно популярное направление — натуральные коктейли на основе вина с экстрактами трав и цветов. Покупателей не смущает достаточно высокая цена, обусловленная сложным и затратным процессом производства напитка.